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土豬肉和飼料豬肉如何區分

發布時間:2019/8/5 17:11:13  新聞類別:行業動態 點擊次數:42
 

一、在肉質上不一樣


一般來說,土 豬肉 的皮要更厚一點,肥肉和瘦肉沒有很明顯的界限,很多時候都是肥肉里夾雜著瘦肉,用這樣半肥半瘦的肉來炒菜吃,口感特別香嫩,關鍵是不會覺得肥膩,就算是不愛吃肥肉的人都抵擋不了這個誘惑,而且用肥肉榨油的話,只要一點點肥肉,就能榨出一鍋清澈的油;在土質上,飼料豬肉肯定是比不上土豬肉, 飼料 豬的皮、瘦肉和肥肉都是分成的,肥肉和瘦肉不會連在一起,就是靠著一層薄薄的薄膜把瘦肉和肥肉連在一起了了,所以在口感上是比較差的!




二、炒熟之后外觀不一樣


在炒豬肉的時候,如果有很多白色的泡沫,而且吃起來一點肉香味都沒有,而且口感上特別軟,沒有一點嚼勁,這種豬肉一般都是飼料豬肉,所以在炒飼料豬肉的時候,記得要用熱水過一遍,這樣能減少一些白色泡沫的產生;而土豬肉就不一樣了,土豬肉直接下鍋的話,都不會產生白色的泡沫,而且吃起來肉質也比較有嚼勁,很有韌性!




三、買之前來聞一聞味道


區分土豬肉和飼料豬肉,除了看肉質和炒熟之后的外觀之外,在買之前最好聞一聞味道,土豬肉一般在鄉下養,都不會圈起來養,所以土豬頭常年在外面走動,豬身體上的氣味消失的也比較快,但是飼料豬肉不一樣了,飼料豬肉一般都是圈在一起養的,平時 豬糞 和飼料渣混合在一起,就會產生一股很難聞對的味道,久而久之,豬身體的味道也會很重,聞起來就特別膻。




綜上,土豬肉和飼料豬肉,要如何區分?聽養殖戶說完,相信大家已經知道要怎么區分了吧,上面這3個地方一看便知,下次買豬肉的時候,別被豬販子騙了


 
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