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飼料飼喂上的注意事項概述

發布時間:2019/10/10 10:21:59  新聞類別:行業動態 點擊次數:35
 

1 飼料的加工與飼料效率


飼料加工的目的是為了提高肉用牛的適口性,飼料利用性和貯藏性,便于流通以及飼養管理等。


1.1 粗飼料的加工與飼料效率


肉用牛的粗飼料,除了放牧,飼喂青貯,干草等經過某種方法加工的飼料。為了把木質化程度高的粗飼料的利用率低的生物質資源作為粗飼料來利用,有時要進行膨化,蒸煮等物理方式處理。對稻殼進行膨化處理,在提高吸水性的同時,主要破壞了硅酸質的組織,能夠改善采食性。


蒸煮處理木質材料能破壞構成纖維的纖維素,半纖維素,木質素,在軟化木質纖維的同時能提高消化率。作為纖維類飼料原料,膨化處理麩皮能增加無氮浸出物(NFE)的含量,與木質化生物質資源的蒸煮處理相同,由于提高了消化率,可消化總養分量(TDN)與未處理麩皮提高10%左右。


粗飼料,食槽剩余的采食損失與精飼料的混合性等有關,一般軋短飼喂能提高利用性。育肥肉用牛時多以稻草作為粗飼料。在飼喂占全飼喂重量10%的稻草的情況下,比較切斷長度(2.7,5.3,13.9,0.28cm)對稻草的率的影響,在此范圍內不影響采食率,基本上所有切斷長度都是90%。粗飼料在消化道內能與消化液快速混合,促進消化。


一般情況下,提高消化率可縮短飼料的瘤胃滯留時間,增加攝取量。但粗飼料過于細切和粉碎,會增加不經瘤胃充分發酵就通過瘤胃的比率,降低飼料消化率。飼料纖維在瘤胃內的消化特性由潛在可消化組成率及其消化速度2個變量來表達。比較育肥牛在不同稻草長度(3,7,15cm)的結果表明,長度3cm可降低瘤胃液PH,提高黏度等,表現出對瘤胃發酵有影響。此時由于反芻時間不變,縮短了采食時間,因而認為粗飼料縮短飼料采食時間減少唾液的瘤胃流入量,由此影響了瘤胃發酵。對肉用牛正在逐步普及全價混合日糧(TMR)飼喂技術,應注意根據粗飼料的可消耗成分來確定軋短長度。


為了便于手工搬運,可把粗飼料加工成顆粒和塊狀,通過這些加工可以改善肉用牛的飼料效率。發現進行這些加工時,加工產熱引起β-胡蘿卜素減少,不溶性蛋白質增加以及降低切斷長度和粒度會降低粗飼料價值指數(RVI;攝取1kgDM所需的咀嚼時間)。


1.2 谷物類飼料的加工與飼料效率


谷物類加工引起飼料利用性的變化,這在飼喂粗飼料少的育肥牛中表現得尤為明顯。因此要重視肉用牛飼料中谷類的加工方法。粉碎,碾碎,加熱,壓扁,加壓,膨化,造粒等各種處理一般會提高肉用牛增重,改善飼料效率。


上述處理之所以能提高飼料效率,是由于去除了谷物的外皮,破壞了谷物外面的硬質層,使瘤胃微生物進入谷粒內與消化酶的作用變得容易以及淀粉構造的變化好α-淀粉化程度的提高,提高了瘤胃內的淀粉消化率所致。采用加工的方法,可以把粒度和比重調整到讓飼料通過瘤胃的速度達到最佳。谷類粒大,粉狀少,因而可提高飼料攝取量。


玉米的粉碎,碾碎,壓扁,造粒等各種處理,可使肉用牛的增重和飼料報酬發生變化,加熱壓扁處理的玉米厚度影響飼料效率。加熱壓扁肉用牛飼料,一般谷物高粱要比玉米改善大幅度大,而處理的玉米厚度影響飼料效率。加熱壓扁肉用牛飼料,一般谷物高粱要比玉米改善幅度大,而麥類的幅度小。這與各種谷類在瘤胃的分解量和分解速度的不同有關。育肥牛用飼料中淀粉的過高α-淀粉化,提供高了瘤胃發酵型,產生的乳酸和內毒素會增加發生瘤胃酸中毒和其他消化器官疾病的危險性。肉用牛最適的α-淀粉化程度,一般認為在玉米是30%~50%。


谷物類的粉碎粒度對瘤胃發酵有很大影響。整粒的谷物類,不進行充分的反芻和咀嚼就通過瘤胃,沒有被消化就直接排出的比率增加。玉米進行粉碎或碾碎處理,能夠提高淀粉消化率和消化能(DE)。特別是麥類進行碾碎的效果較好,加水壓扁大麥要比干式壓扁的效果好。但大麥的粉碎粒度過細時,瘤胃內原蟲的數量減少,其構成發生變化,引起瘤胃黏膜上皮和絨毛的脫色,徒長,黏結等現象,因此,增重和飼料效果在適中的飼料加工性不同,牛對其利用性也不同。在肉質,有和牛采食玉米比大麥能增加眼肌面積的例子,因此在谷物類的加工和飼喂上,應當予以考慮。


1.3 飼料的形態


肉用牛精飼料的形態有粉狀,顆粒,壓扁+粉料,壓扁+顆粒等。將粉料加工成顆粒,可提高肉用牛的飼料干物質(DM)消化率和TDN。這與在造粒加工過程中,煮蒸加壓提高淀粉的α-淀粉化程度有關。對于肉用牛的采食速度而言,固體,密度大的飼料比粉料快。壓扁飼料的容積大,作為肉用牛的育肥飼料,由于期待著其粗飼料的效果,因此與乳用牛的相比適當加厚。


在需要增加能量攝取量的去勢乳用牛的短期育肥上,將顆粒與厚的壓扁飼料配合使用,有利于改善適口性和飼料利用率。然而,在低增速的肉用牛長期育肥上,顆粒飼料的價值較低,壓扁與粉料配合使用較合適。


日本在肉用牛育肥上采用TMR飼喂的育肥場在不斷增加。TMR飼料一般將全株玉米青貯等高水分飼料與蛋白質飼料,微量元素添加劑等混合在一起,讓牛群自由采食。這種飼喂方式因更能利用農副產品,食品副產品等在利用資源,因而在不斷普及。由于將TMR作為單一飼料飼喂,因此,在進行飼料設計時,不僅要注意營養成分,而且必須考慮到粗飼料與精飼料的比率,粗飼料的切斷長度,所用材料的粒度,蛋白質與碳水化合物在瘤胃內的降解。


2 飼料中的纖維含量


反芻動物是在中新世中期隨地球的干燥化和草原化演變成的優勢哺乳動物,具備了通過瘤胃微生物作用利用植物組織中的纖維成分的機能。


然而,該機能不能完全應對隨現代畜牧業的發展而來多喂谷物類等易發酵的精飼料體系,造成代謝障礙和生產性能下降的情況不斷增加。精飼料的過多飼喂(或者飼料中纖維不足),引起伴隨瘤胃急劇發酵的乳酸濃度上升和PH顯著下降,家畜可能出現停止和下痢,瘤胃炎和瘤胃黏膜上皮脫落等癥狀。嚴重時,還可能并發體液性酸中毒而死亡的情況。


即使不出現以上急性癥狀,纖維質飼料的不足或者飼料過多精飼料,仍發現引發伴有瘤胃產生過剩揮發性脂肪酸(VFA)的恒常性瘤胃PH下降,從而引起亞急性瘤胃酸中毒,瘤胃角質化不全癥,肝膿腫,蹄葉炎等多種疾病。


不引發上述疾病的飼料中最低纖維含量(DM中)是中性洗滌纖維(NDF)16%(粗纖維7%,酸性洗滌纖維(ADF)10%)。


飼料中纖維含量低(或者精飼料的過多飼喂),導致反芻胃內發酵類型發生大的變化,比較典型的乙酸型發酵(乙酸:丙酸為3:1以上)轉變為丙酸型發酵(乙酸:丙酸為2:1以下)。這種丙酸型發酵的變化,可使瘤胃PH較長時間維持在6以下,這主要是導致原生動物和甲烷菌減少而引起的。


奶牛的丙酸型發酵會降低脂肪率,為了維持穩定的乙酸型發酵,建議飼料的DNF含量占干物質的30%~35%(以牧草干草為主體系時28%以上)


 
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