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飼料加工工藝中原料準備工序中的改進

發布時間:2019/10/10 10:22:36  新聞類別:公司新聞 點擊次數:30
 

飼料的清理目的不同于食品行業或糧油加工行業,除了保證成品純度外,飼料清理更重要的作用是保證加工設備的正常運轉。


隨著飼料加工工藝的發展,加工的步驟增加了,飼料設備的精密程度也提高了,原料中雜質對設備的影響更大,造成的損失亦隨之增加。因而改良去雜設備,提高去雜效果是我國飼料廠目前應該注意的問題之一。


在原料處理工序中,除了加強去雜手段外,另一個重大的改變是增加了原料預處理,在原料進行粉碎或配料前,先進行處理。原料預處理有兩個作用,一是去除原料中的不良因子,二是提高原料中有效成份的營養效價。


在許多飼料原料中,伴隨對動物生長有益的營養成份,存在著一些不良因子,這些不良因子有的抑制動物生長,比如大豆或豆餅中的抗胰蛋白酶,大豆血球凝集素,動物性原料中的沙門氏桿菌等;有的影響飼料加工或貯藏,比如米糠中的解脂酶和氧化酶等。


此外,通過原料預處理,促使淀粉糊化,蛋白改性,纖維降價等,從而提高營養素的效價,提高飼料轉化率。


飼料原料中的許多不良因子對熱敏感,許多營養素亦可通過加熱來提高飼料效價。因而,采用較多的原料預處理方式是膨化。原料在膨化過程中,經受高溫、高壓、高剪切力作用。在此作用下,大部分活性菌類或酶類被殺死;淀粉的糊化程度可達90%以上;蛋白質分子間的化學鍵和相互作用力的構成及分布發生改變,從而使飼料的安全性和營養性得到改良。如對生大豆進行膨化后的效果如表2所示,米糠膨化后游離脂肪酸及氧化值變化如圖1所示,玉米高粱膨化后效果如表3所示。



飼料預處理的效果已逐漸被我國飼料工作者所認識,在我國飼料廠有不斷發展的趨勢。目前以下兩個問題應引起我們的注意:


(1)膨化機的機型


不同的使用單位應采用不同的機型,一些飼源加工廠就需要采用專一性較強的機型,從而既提高工作效率又降低成本。如專門進行羽毛膨化的工廠就需采用強制性進料和高壓縮比螺桿的膨化機;大豆膨化則宜采用長螺桿,高溫,低轉速的膨化機。對全價飼料廠而言,則希望配置適應性強的多用途膨化機。為此采用溫度轉速可調的膨化機較為合適,同時如膨化機生產廠家能為之配置系列化的多種螺桿和模頭,就可利用一臺膨化機加工性能不同的多種原料或生產多種形式的產品。


(2)預處理方式的多樣性


現在飼料廠的原料預處理都采用膨化。膨化加工優點很多,但亦有缺點。較為明顯的缺點是:動耗高,產量低,產品多孔,容重小,加工時某些有效成份損失大。對于抗胰蛋白酶等一些耐高溫有害因子,采用膨化是正確的,但對有些原料,膨化就不一定能得到良好的效果。如處理米糠中的解脂酶,氧化酶等,采用普通的壓粒機械就可將其殺死,且顆粒機的產品結構緊密,其中的脂肪與空氣觸接面積少,加工時米糠中的天然抗氧化物損失少,使產品的保質期更長。加上硬顆粒產量高,容重大,利于運輸、貯藏。加工成本也低得多。因此,飼料原料預處理方式應根據原料性質,產品要求,處理成本及處理能力等綜合因素而定,不能期望某種一成不變的定式。


 
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